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Recomendaciones médicas para bajar el colesterol a través de la dieta

Para ayudarte a alcanzar y mantener niveles saludables de colesterol, tu médico puede recomendarte ciertos cambios en tu dieta.

Por ejemplo, puede aconsejarte lo siguiente:

  • Limita la ingesta de alimentos con alto contenido de colesterol, grasas saturadas y grasas trans.
  • Elige fuentes magras de proteínas, como pollo, pescado y legumbres.
  • Come una amplia variedad de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y cereales integrales.
  • Opta por alimentos horneados, asados, al vapor, a la parrilla y rostizados en lugar de alimentos fritos.
  • Evita la comida rápida y las opciones azucaradas y empaquetadas cuando sea posible.


Los alimentos con alto contenido de colesterol, grasas saturadas o grasas trans incluyen:

  • Carnes rojas, vísceras y productos lácteos ricos en grasas.
  • Alimentos procesados elaborados con manteca de cacao o aceite de palma.
  • Alimentos fritos, como papas fritas, aros de cebolla y pollo frito.
  • Ciertos productos horneados, como algunas galletas y muffins.

Comer pescado y otros alimentos que contengan ácidos grasos omega-3 también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o malo. Por ejemplo, el salmón, la caballa y el arenque son fuentes ricas en omega-3. Las nueces, las almendras, las semillas de linaza molidas y los aguacates también contienen omega-3.