La dieta FODMAP es una dieta recomendada para aquellas personas que padecen el Síndrome de Colon Irritable y está enfocada a reducir la presencia de síntomas como estreñimiento, diarrea, dolor abdominal y gases.
Esta dieta es una herramienta terapéutica y no se enfoca en la pérdida de peso, sino en aliviar los síntomas de una enfermedad aunque sí pudiera presentarse una disminución del peso corporal. Incluye una gran variedad de alimentos de los diferentes grupos, pero excluye otros ricos en hidratos de carbono que pueden desatar los síntomas anteriormente mencionados.
La dieta FODMAP fue desarrollada por la Universidad de Monash en Melbourne, Australia. También puede ser efectiva para personas con enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa y recurrentes molestias intestinales.
En esta dieta están prohibidos los siguientes alimentos:
- Trigo
- Centeno
- Cebollas
- Ajos
- Alcachofas
- Brócoli
- Coliflor
- Espárragos
- Repollo
- Hongos
- Legumbres
- Lácteos
- Miel
- Jarabes
- Manzanas
- Ciruelas
- Peras
- y alimentos light o con edulcorantes
Entre los permitidos se encuentran las carnes sin procesar, pescados blancos y azules, huevos, cereales como el arroz y papas.
Lo que se puede consumir:
- Naranja
- Mandarinas
- Lima
- Limón
- Melón
- Plátano
Y en cantidades moderadas:
- Coco
- Fresas
- Arándanos
- Piña
- Granada
- Queso
- Yogur
- Leche deslactosada
- Bebidas de almendras
- Avena
- Arroz
- Hortalizas
- Tomate
- Zanahoria
- Chícharos verdes
- Calabaza
- Espinacas
- Pepino
- Rábano
Las personas con este tipo de dieta terapéutica deben evitar además; la bollería, caramelos, galletas, flanes, helados, salsas, caldos, aderezos, adobos, embutidos y carnes procesadas, también las bebidas alcohólicas y gaseosas.
Tampoco se debe dejar de lado la actividad física, evitar el estrés que pudiera afectar a nivel digestivo. La consulta a un especialista debe ser primordial antes de comenzar con una dieta FODMAP.
