Header Ad

Categories

Most Popular

El huauzontle, planta prehispánica que ayuda a la salud mental

El huauzontle es una planta catalogada como un pseudocereal que forma parte de la alimentación desde el México prehispánico y que por sus nutrientes podría ayudar a la salud mental. 

De esta planta se consumen las hojas cuando son tiernas, flores y semillas en su etapa de maduración. Este planta llega a ser un aporta importante de aminoácidos esenciales, calcio, hierro, fósforo, vitaminas (A, C, E y del complejo B), micronutrientes (selenio, zinc, cobre, cromo) y fibra, además de su bajo aporte calórico respecto a los cereales, por lo que se ha llegado a utilizar como un reemplazo del trigo y el maíz.

El huauzontle posee también sustancias saponinas y polifenoles que le dan sus propiedades antioxidantes. Aunque no se han hecho estudios a profundidad, se cree que el huauzontle puede tener microorganismos benéficos para la salud como los probióticos. 

Esta planta se recomienda especialmente para prevenir algunas enfermedades degenerativas como algunas formas de cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes, entre otras, al disminuir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, reducir el estrés oxidativo y regular el proceso digestivo.