Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en la sangre, que son la forma más eficiente que tiene el cuerpo de almacenar energía, si se tienen en exceso, se puede conducir a enfermedades de las arterias coronarias. Se estima que tener niveles superiores a los 200 mg/dl en la sangre aumenta el riesgo de trombosis.
Los triglicéridos se obtienen a través de los alimentos, si se desea eliminar el exceso de ellos en el sistema, lo mejor es evitar ciertos alimentos que incrementan sus niveles y sustituirlos por aquellos que aportan fibra además de incrementar el ejercicio físico. El nivel normal deseable es aquel menor de 150 mg/dl. Entre 150-200 sería limítrofe alto.
Alimentos para reducir los triglicéridos.
- Pollo sin sal
- Avena
- Vino tinto (dos copas al día para hombres y una para mujeres)
- Frutos secos
- Cereales (arroz, trigo, quinoa)
- Pescados
- Vegetales crudos
- cítricos
- Margarina
- claras de huevo