En tiempos de estar en casa, no hay nada mejor que aprovechar los espacios y explotar nuestras habilidades culinarias con platillos para fortalecer el sistema inmune. Esta vez queremos revelarte las recetas de los mejores snacks, los cuales están elaborados con alimentos que suben las defensas del cuerpo y combaten el coronavirus.
- Hummus de pimiento rojo
Para elaborarlo, coce un pimiento rojo en tiras y 1 ½ taza de garbanzos. Después, agrega los ingredientes a un procesador de alimentos, más una cucharadita de sal, un diente de ajo, el jugo de un limón, 2 cucharaditas de aceite de oliva y una cucharadita de tahini. Cuando lo tengas listo, degusta tu creación con pita chips. - Tostadas de champiñones con cebolla
Primero, calienta un sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva, después agrega ½ cebolla picada y, al paso de un par de segundos, añade 2 ajos en trocitos. Enseguida, coloca 150 gramos de champiñones, condimenta con sal y pimienta y espera a que todo esté bien cocido (puedes agregar una ramita de epazote antes para mejorar el sabor) Al final, sirve en tostadas delgadas y disfruta. - Almendras con chocolate negro
Esta receta es súper fácil y rápida para cuando no tienes mucho tiempo, pero quieres un snack dulce que te llene sin engordar y que proteja tu sistema inmune. Todo lo que debes hacer es tomar un puñito de almendras frescas, sumergir la mitad de cada una en chocolate oscuro (de preferencia arriba de 70% de cacao) esperar a que endurezca y comer poco a poco. Las almendras promueven la producción de glóbulos blancos y el chocolate los protege de los radicales libres.